上个星期burghound issue91发布了，讲金丘白，也就是主要是伯恩丘白
Simply put, Burgundies that emphasize purity, elegance, overall balance and a clear expression of the underlying terroir are rated more highly than Burgundies that don’t deliver these qualities. Other important characteristics include typicity, richness, balanced extraction, length and harmony. For example, a Volnay should taste like a Volnay and a grand cru should deliver a grand cru drinking experience.
先来一段Allen Meadows对酒农纯净的批判。
目前读下来的主要信息有：
和16年相同，只是受损失的地块相反，16年受损的地块为大区和村，21年则是一级与特级，因此好酒更难找。
Bernard Moreau的分家，现在拆成了两个酒庄
Buisson charles继续好评
更多上90分的村级
5-14页待读
Burghound Selection
首先价格从我们熟悉的60-150$，今年快速飞升到100-250$，虽然Issue上写的还是75$。
其实我觉得这个部分参考价值不大，是否是top value是一个跟市场，供货商挂钩的概念，Dont Miss是一个可以不计代价的部分，但是剩下的有太多可选择性，因此性价比成为关键，同样的村级你贵评分低，好像就没什么必要。如果口味再不好，就更失所望。
Top Value
首先会有大量的大区酒款，和边缘产区，这些好像没有讨论的必要，我们重点还是放在三个主产区。除此之外先提一下今年Aubin好像是没有去年的好。
拿到91的村有四家
Puligny的Henri Boillot和Blain-Gagnard
Meursault的Buisson Charles（吹爆）和Fichet
Chassagne的几家，Jean Chartron/Benoit Moreau/Jean-Marc Pillot/Paul Pillot其实都算是老油条，Henri Prudhon倒不算，但也是上酒的老油条了，chassagne拿到91还是很wow的，不过是把一级园拿来做混酿的结果。
Puligny相比之下也完全是各种老油条，默尔索部分则呈现一种百花齐放的感觉，所以探索默尔索仿佛是一件更有性价比的事情。
一个很有意思的
Thomas-Collardot
2021 Puligny-Montrachet – Cuvée des Climats: (this is a blend of all of the domaine’s vineyards and hence the name; as was the case in 2020, only magnums will be produced in 2021). An airy and quite pretty array is comprised by notes of floral, pear, apple and citrus nuances are framed by a moderate application of wood. There is a wonderfully succulent mouthfeel to the beautifully textured medium weight flavors that exhibit a fine bead of minerality on the balanced, chiseled, nicely dry and lingering finale that is ever-so-mildly austere at present. Very good quality here in an ageworthy package. (90-92)/2029+
Sweet Spot
第一次出现了Batard，以及这次主要都是一些在Clive Coates的地块排行上有名号的，因此仿佛参考性不大。
这里以下列举了2022不算很贵的地块的高分酒。
Chassagne 部分
2021 Chassagne-Montrachet “Boudriotte” 1er Blain-Gagnard 93
2021 Chassagne-Montrachet “La Cardeuse” 1er Moreau, Benoît (92-94)
2021 Chassagne-Montrachet “Les Chenevottes” 1er Colin, Simon 94
2021 Chassagne-Montrachet “Clos du Château de la Maltroye” 1er Maltroye, Château de la 93
2021 Chassagne-Montrachet “Les Embrazées” 1er Morey, Thomas 93
2021 Chassagne-Montrachet “Les Petits Clos” 1er Gagnard, Jean-Noël 93
2021 Chassagne-Montrachet “Les Vergers” 1er Colin, Simon 93
2021 Chassagne-Montrachet “Les Vergers – Clos St. Marc” 1er Pillot, Jean-Marc (92-94)
2021 Chassagne-Montrachet “Vide Bourse” 1er Morey, Thomas 93
Meursault部分
2021 Meursault “Clos Richemont” 1er Boillot, Domaine Henri 93
2021 Meursault “Clos des Bouchères” 1er Roulot (93-95)
2021 Meursault “Goutte d’Or” 1er Mikulski, François 93
2021 Meursault In Memorium 1er Buisson-Charles (92-95)
2021 Meursault “A Mon Plaisir – Clos du Haut Tesson” Roulot (92-94)
2021 Meursault “Porusots” 1er Lafon, Comtes (92-95)
2021 Meursault “Le Porusots” 1er Roulot (92-95)
2021 Meursault “Poruzots” 1er Germain et Fils, Henri (92-94)
2021 Meursault “Poruzots” 1er Jobard, Antoine (92-95)
2021 Meursault “Poruzots” 1er Montille, Domaine de 93
Puligny部分
2021 Puligny-Montrachet “Champ Canet” 1er Sauzet, Etienne (92-95)
2021 Puligny-Montrachet “Cailleret” 1er Boyer-Martenot (92-94)
2021 Puligny-Montrachet “Clavoillon” 1er Leflaive, Domaine (92-94)
2021 Puligny-Montrachet “Clos de la Garenne” 1er Pernot, Paul 93
2021 Puligny-Montrachet “Clos de la Mouchère” 1er Boillot, Domaine Henri 94
2021 Puligny-Montrachet “Clos du Cailleret” 1er Chartron, Jean 93
2021 Puligny-Montrachet “Les Demoiselles” 1er Colin, Philippe (92-95)
2021 Puligny-Montrachet “Referts” 1er Morey, Marc 93
2021 Puligny-Montrachet “Les Referts” 1er Fichet, Jean-Philippe (92-94)
2021 Puligny-Montrachet “Les Referts” 1er Fichet, Jean-Philippe (92-94)
2021 Puligny-Montrachet “Les Referts” 1er Sauzet, Etienne (92-94)
2021 Puligny-Montrachet “La Truffière” 1er Morey, Thomas 94
但说实话，Sauzet涨价很离谱，虽然放到勃白里面好像就还行。话又说回来了，放在150$以下这个状况，大部分不太热门的地块才勉强能达到。
虽然Clive Coates没有把Refert和Poruzots列出来，但不可否认至少Poruzots还算不错。
Dont Miss
2021 Chassagne-Montrachet “La Dent de Chien” 1er Maltroye, Château de la 95
2021 Chassagne-Montrachet “Grandes Ruchottes” 1er Moreau, Benoît (93-96)
2021 Chassagne-Montrachet “La Romanée” 1er Pillot, Paul (93-96)
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Boillot, Maison Henri 95
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray (93-96)
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Jadot, Louis (93-96)
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Pernot, Alvina 95
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Roulot, Jean-Marc (95-97)
2021 Corton-Charlemagne Grand Cru Roumier, Georges 95
2021 Meursault “Charmes” 1er Roulot (94-96)
2021 Meursault “Genevrières” 1er Jobard, Antoine (93-96)
2021 Meursault “Genevrières” 1er Lafon, Comtes (93-96)
2021 Meursault “Perrières” 1er Lafon, Comtes (94-97)
2021 Meursault “Perrières” 1er Roulot (94-97)
2021 Puligny-Montrachet “Clos de la Truffière” 1er Ente, Benoît 95
2021 Puligny-Montrachet “Les Folatières – En la Richard” 1er Ente, Benoît 96
2021 Puligny-Montrachet “Les Pucelles” 1er Leflaive, Domaine (94-96)
2021 Puligny-Montrachet “Les Referts” 1er Ente, Arnaud (93-96)
不乏一些具有性价比的酒款，¥2000价位有相当多选择，比如Charlemagne的一些，Antoine Jobard和Paul Pillot的一级园。Benoit Ente和Benoit Moreau的一级园虽然贵点，但作为Dont Miss也算有性价比。
这里就进入本发布第一个有意思的点了，谁是Benoit Moreau？
Bernard Moreau这个名字我相信大家都不陌生，Jancis Robinson对他家的chassagne村的五块地混酿很好评，所以很多吹嘘做地块混的酒庄，可能有点枪打出头鸟，缺一点闷声发大财的感觉。
而在2021年，该酒庄发生巨变，好吧也不算什么巨变，就是喝了一年多来第一次见到自己关注的酒庄分家了。
Producer Reviews
聊完了selection，其实后面就都是各个酒庄单独的评价了，好像没什么好讲的，但自己感兴趣的庄还是挨个讨论一下。
其实广受好评的几个酒庄么，2021的产出也都挺好的；以性价比为主打的几个酒庄，也继续主打性价比。买得到的几家就提一下最喜欢的：
我个人非常喜欢的Buisson Charles则一骑红尘，2020 absolutely brilliant Tessons 到了2021就变成best villages-level wine of the vintage
至于买不到的：Fichet/Morey，也不做过多念想，这里的Morey主要是Chassagne那些。
而到了Aubin，2020年Langoureau拿下三个92分，而2021有两个滑到91，仅Remilly保持92殊荣，然而2021涨价好像是有50%。
Pierre Morey的女儿在2013年开始接管酒庄，到2019年的生产中正式接管，无不让人思考最新的村Tesson评分滑坡是否与此有关。因为03年的Auxey和10年的Charlemagne都非常不错，即便是酒商酒，但是最新的2018的Champ Gain则略让人失望。
酒的水平这个事情，现在好像越来越跟年份没关系了，只有地块和老藤的影响，越来越多的酒庄开始把自己最老的葡萄单独酿造。
