早上刚醒的时候在想，这年头大家在网上晒酒局，都是从波尔多过来的，就不理解适饮期的概念吗？
早上醒来另一件事是瞟到Lafarge的两个旗舰款涨的不成样子了，赶紧补了瓶没涨价的2011 Pezerolles，虽然AM给分很高，但还是担心2011年份影响只买了一瓶。
本文可能打算讲几个点，但只会写其中一个
- 近二十几年Allen打分通胀
- 没有风土的分数？
近二十几年Allen打分通胀
勃艮第分数的通货膨胀，本文主要通过分数比较试图获得一个确切的勃艮第年分表
仅考虑Allen Meadows，因为Allen Meadow从1999这个伟大年分开始打分，并到现在打到了2020，按照勃艮第每十年一个轮回的走向，恰好有1999/2009/2019三个伟大年份可做对比
标准款大区级-Bourgogne
| Courcel | Lafarge | |
|---|---|---|
| 1999 | 84-86(82) | 84-86 |
| 2009 | 86-88 | 86-88 |
| 2019 | 87-89 | 87-89 |
有趣的是1999年Courcel的装瓶分数是82，但其实对大区的错误估计也是无伤大雅的
Though pleasant and ripe with good freshness and acid/fruit balance, this it not nearly as interesting as the cask sample I tried from barrel. Correct but disappointing relative to what I had originally tried.
勃艮第的轮回感就是一般认为逢9必大年
这两个传统名家大致反映了勃艮第大区级分数的通货膨胀，即1999-2019之间涨了3分
村级
对比 Volnay - Vendange Sélectionées Domaine Michel Lafarge
Joseph Roty Gevrey-Chambertin “Clos Prieur”
虽然这个比较有点不公平，括号内为装瓶分数
| Lafarge | Courcel | |
|---|---|---|
| 1999 | 87-89 | (87) |
| 2009 | 89-91(89) | 90-92(91) |
| 2019 | 90-93 | 90-93(91) |
这个有代表性的点是Lafarge先生最后一个参与的年份是2019，所以有一种持续的风格
因为要评定barrel分数
Volnay “Clos du Château des Ducs”
Volnay “Clos des Chênes”
| Clos du Château des Ducs | Clos des Chênes | |
|---|---|---|
| 1999 | 90-92(92) | 91-93(93) |
| 2009 | 91-94(94) | 93-95(95) |
| 2019 | 93-95 | 93-96 |
Chene 1999(2019Rank) 96
Chene 2009(2019Rank) 92
Ducs 1999(2009Rank) 92
La Tâche
Trapet Chapelle Chambertin
| La Tâche | Chapelle | |
|---|---|---|
| 1999 | 95-98(98) | 85-87 |
| 2009 | 96-99(98) | 92-94(94) |
| 2019 | 97-100(99) | 91-94(92) |
这个也没什么可以比较的了，是吧
主要是对于特级园，没有风土的上限限制，所以分数的提升不是特别明显
基本盘而言，Barrel分数大概通胀3分，装瓶分数可能上涨4分，这一点在Clos des Chenes上有另一个佐证
而一个猜想是Barrel在前十年上涨了2分，后十年上涨了1分，对应的第一次装瓶前十年上涨2-3分，后十年1-2分。但其实AM给分基本上都是Barrel居多，所以讨论barrel分数更有意义
Wines rated 90 points or above are worth a special effort to find and cellar. Wines rated 85 or above are recommended, **especially among regional and villages level wines.** here will be relatively few 90+ point wines, simply because there are relatively few outstanding and superlative wines. Finished, bottled wines are assigned specific scores as these wines are market-ready. Wines tasted from barrel are scored within a range. This reflects the reality that a wine tasted from barrel is not a finished, market-ready product.
那么对于这段话我们有个更深的认知：对于标准金丘地块而言，如果这句话是从ISSUE1开始有待考证，则潜台词如下：
| Recommended | Special | |
|---|---|---|
| 1999 | 85 | 90 |
| 2009 | 87 | 92 |
| 2019 | 88 | 93 |
进一步理解
对于大区和村级，新年份给分区间包含88则为Allen Meadows不确定是否为推荐，有待发展。但他显然推荐大于88的大区和村级。而90分在创刊初期对应的是顶级的一批风土，这个也没有说是特别好的那些，基本上只要是exceptional 1er即可。
而新年份的装瓶结果，虽然可以按照89和94两个指标来对，但其实也可以不用过于严苛，仍与Barrel等同的88/93即可。
没有风土的分数？
勃艮第看起来像是风土，酒庄和年份三者的结合
如果我们把眼光只局限在Nuits的三个红酒村和Beaune的三个白酒村，会得出一个惊人的结论，就是在d’Or其他部分的白和红都具有比这两个地方更好的性价比，不少名不见经传的一级园能有92分的结果
而没有人情味的Louis Jadot和Bouchard，也能做出95分的Corton和90分的Lavaux St Jacques
而如果我们不是Cote d’Or原教旨主义者，又会发现能买到Goisot的大区能做到90，William Fevre做94的老年份Grand Cru，甚至具有一些探索精神，Lafarge-Vial的Beaujolais能做到93
稍微打开Burghound对着这些小产区按照Score排分，Hubert Lamy在2009是高光时刻，越过了Special的评价，而现在有些式微。大胆预测现在处于高分段的Langoureau，假以时日会有Hubert Lamy的地位？
仿佛三者只要有一个还算可以酒就不错，但现在市场行为是什么呢，对酒庄的造神运动，这看上去是一种波尔多化的行为，因为大家记不住1200+的地块，记不住几千家酒庄，那能怎么做呢？造出一些传奇的酒庄，然后这些酒庄的酒就有溢价，且通过产量来获得稀缺性。即便我们只看Allen Meadows和Clive Coates，他们也有一些给好评但是价格没上去的酒庄，而即便是传统名家，价格反映的也只是稀缺性的泡沫，土地越小，价格越高。
上酒中心的Langoureau我看了一眼，卖的最好的还是Remily，但其他打92分的酒款怎么样呢？我觉得玩勃艮第还是需要一点冒险精神。对着上涨的名家买是没有意思的，有趣的只能是，看着他们上涨的过程，没涨的当作House Wine也挺好的
